"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Théodore Zeldin
0670348070
Cuisinier à domicile Lyon et ailleurs
Découvrez de nouvelles saveurs dans un menu confectionné par mes soins.
Courses, service,préparation, je m'occupe de tout ! Il ne vous reste plus qu'à savourer.
Quoi de mieux pour profiter d'une soirée en amoureux, en famille ou entre amis ?
Collection printemps 2022
(Exemples de menus, pour plus de choix nous consulter )
les Menus sont sur mesure en fonction de vos goûts et prenant en compte votre budget sur simple demande par mail ou téléphone
*les prix des menus sont calculés sur une base de
5 personnes
*Minimum de commande 250 euros
Composez votre menu sur mesure, repas simple en 3 temps ou menu dégustation en 4, 5, 6...temps en optant pour les demis-portions c'est vous qui décidez...
D'autres propositions sur mesure sont disponibles sur simple demande en utilisant le formulaire de contact.
*Le menu doit être identique pour l'ensemble des convives
ENTRÉES
Terrine de foie gras fraises, rhubarbe et hibiscus
Fraicheur d'araignée de mer, crème de fenouil, petits pois et gel citron
Ravioles de foie gras, crème d'artichaut et jus fumé
Foccacia, rillette de thon, crème d'anchois et légumes niçois
Duo d'asperges, jaune d’œuf confit, orange et estragon
Céviche de daurade, vinaigrettes thaï à la coco et tartare d'algues
Guacamole, tartare d'ananas, crevettes et crème de curry aux épices
Portion
18e
24e
18e
16e
14e
15e
16e
1/2portion
12e
16e
12e
10e
9e
10e
10e
Plats
Comme une bouillabaisse, bouillon de poisson au safran et légumes printaniers
Plulma ibérique, marinade tériyaki, potager de légumes
Suprême de volaille fermière au lard de colonata, croquettes de pomme de terre et légumes de printemps
Coeur de veau basse température, risotto d'épeautre et légumes de printemps
Tataki de thon, vinaigrette chimichurri, petits légumes
Agneau rosé, jus réduit au lard, artichauts poivrade et gnocchis aux herbes
Côte de boeuf, jus corsé, écrassé de pommes de terre rôtis, crème d'oignons confits
Portion
38e
32e
28e
28e
28e
30e
30e
1/2portion
24e
20e
18e
18e
18e
20e
20e
Desserts
Gourmandise d'avocat, kiwi, chocolat et agrumes
Fraicheur de fraises, infusion aux bourgeons de sapin et sa glace
Mille-feuilles très croustillant et son crémeux très vanille
Délice de fraises, asperges et chocolat blanc
Tartelette chocolat 70%, caramel beurre salé et glace chocolat au lait
Streussel cacao, ganache chocolat noir, marmelade de fraise, sorbet aux herbes
Entremet comme un calisson, sorbet citron
Portion
16e
16e
16e
16e
16e
16e
16e
1/2portion
10e
10e
10e
10e
10e
10e
10e
Que comprend le tarif ?
LE DEPLACEMENT
Dans un rayon de 15km autour de Lyon, frais supplémentaires au delà
LA NOURRITURE
Achat de toutes les courses nécessaires à la confection du menu
LE SERVICE
Service à table, présentation des différents plats aux convives et débarrassage
LE MENAGE
Rangement et nettoyage de la vaisselle, ainsi que votre cuisine, vous la retrouverez aussi propre qu'à mon arrivée
Et toujours sans supplément de prix...
LA BONNE HUMEUR DU CHEF
Parce que de bons repas commencent par de bons produits...
1CHEFALYON s'engage à toujours utiliser des produits de première qualitée, à respecter les saisons, à soutenir les agriculteurs et maraichers Francais, en achetant au maximum local et au juste prix... car la qualitée primera toujours !!!
et bien d'autres encore...
