Cuisinier à domicile Lyon et ailleurs
Découvrez de nouvelles saveurs dans un menu confectionné par mes soins.
Courses, service,préparation, je m'occupe de tout ! Il ne vous reste plus qu'à savourer.
Quoi de mieux pour profiter d'une soirée seul, en famille ou entre amis ?
Printemps 2020
(Exemples de menus, pour plus de choix nous consulter )
les Menus sont sur mesure en fonction de vos goûts et prenant en compte votre budget sur simple demande par mail ou téléphone
Menus à partir de 49 euros par personne
Minimum de commande 250 euros
OSEZ JOSEPHINE
Salade d'asperges et fraises, infusion d'asperges blanches
ou
Crémeux vert pois, oeuf coulant, et légumes vert croquants aux aromates
Coeur de veau rosé, boulgour aux épices, potager printanier et jus réduit
ou
Dos de cabillaud sauce crémeuse, coques de la mer en marinière, salicornes et fenouil confit
Pâte sucrée, crème brûlée à l'artichaut et glace au lait d'amande
ou
Délice d'aperges vertes croquante, fraises, crémeux rhubarbe et glace asperge
AU FIL DE L'EAU
Artichaut en barigoulde, feuilles d'huitre et bouillon aromatique
ou
Carpaccio de saumon mariné à la fleur de sel fumé, citronnelle, oignons rouges pickles, crème de mangue et curcuma
Daurade, bouillon de légumes croquants, coco et coriandre, graines de tournesol torréfiées
ou
Saint pierre, crémeux au safran, petits légumes et dés de chorizo
Pavlovas aux fruits rouges, panacotta des bois et glace vanille
ou
Mangue à la vanille bourbon, siphon chocolat blanc, vinaigrette coco, crumble sésame et sorbet mangue
49€
Le coin des viandards
Foie gras de canard mi-cuit à la vanille, ragouts de fruits rouges aux épices, pain d'épices
ou
Soupe facon VGE à l'huile de truffe, feuilleté pur beurre
Côte de boeuf charolais, jus réduits, croquettes de pomme de terre et légumes de saison
ou
Agneau de 7h et légumes confits aux herbes du maquis, gnocchis de pommes de terre
Tatin de saison, crème légère à la vanille, glace vanille
ou
Trilogie chocolatée
79€
59€
Plaisir printanier
Coeur de saumon, infusion petits pois, verveine et petis légumes
ou
Crémeux roquette, burrata, vinaigrette de fraise et pignon de pins
Suprême de pintade, jus réduit et potager printanier
ou
Râble de lapin farcis, jus infusé à la sauge et légumes de saison
Mille feuille de fruits rouges
ou
Soupe de fraise, sorbet à l'huile d'olive
59€
Menu PRESTIGE
Amuse bouche
Homard bleue, foie gras mariné au sel de guérande, panure de noisettes torréfiées, chutney mangue, vinaigrette passion et huile de coriandre
Bar dans son bouillon aromatique, légumes croquants
Boeuf de galice, condiment kumquat, mille feuille de pomme de terre et béarnaise en siphon
Assiette de 3 fromages au lait cru
Fraicheur d'agrumes
Délice de fraises
149€
Sur Mesure
Menus réalisés selon vos goûts et votre budget
Menu à thème:
Chocolat, vanille, truffe, caviar, végétal...
Viandes d'exceptions:
Boeuf de galice, Kobé, wagyu
Agneau de lait
Viande de porc Ibérique
Viande maturées....
Poissons haut de gamme:
Truite des fjords
Crevette rose de Madagarcar
Homard
Langouste....
Dès 49€
Que comprend le tarif ?
LE DEPLACEMENT
Dans un rayon de 15km autour de Lyon, frais supplémentaires au delà
LA NOURRITURE
Achat de toutes les courses nécessaires à la confection du menu
LE SERVICE
Service à table, présentation des différents plats aux convives et débarrassage
LE MENAGE
Rangement et nettoyage de la vaisselle, ainsi que votre cuisine, vous la retrouverez aussi propre qu'à mon arrivée
Et toujours sans supplément de prix...
LA BONNE HUMEUR DU CHEF
Parce que de bons repas commencent par de bons produits...
1CHEFALYON s'engage à toujours utiliser des produits de première qualitée, à respecter les saisons, à soutenir les agriculteurs et maraichers Francais, en achetant au maximum local et au juste prix... car la qualitée primera toujours !!!
et bien d'autres encore...
