Cuisinier à domicile Lyon et ailleurs

Découvrez de nouvelles saveurs dans un menu confectionné par mes soins.
Courses, service,préparation, je m'occupe de tout ! Il ne vous reste plus qu'à savourer.

Quoi de mieux pour profiter d'une soirée en amoureux, en famille ou entre amis ? 

Champignons sauvages
Citrouilles de Thanksgiving
champignons
Poire tranchée

Collection Automne 2022

Canard en sauce

(Exemples de menus, pour plus de choix nous consulter )

les Menus sont sur mesure en fonction de vos goûts et prenant en compte votre budget sur simple demande par mail ou téléphone

*les prix des menus sont calculés sur une base de
5 personnes
*Minimum de commande 250 euros

Composez votre menu sur mesure, repas simple en 3 temps ou menu dégustation en 4, 5, 6...temps en optant pour les demis-portions c'est vous qui décidez...

D'autres propositions sur mesure sont disponibles sur  simple demande en utilisant le formulaire de contact.

*Le menu doit être identique pour l'ensemble des convives

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Avocat, crevettes cocktail et tartare d’

ENTRÉES

Terrine de foie gras,  artichaut et magret canard fumé

                                                

Coeur de saumon fumé, mayonnaise verte, agrumes et crème de céleri branche

 

Flan de champignons, champignons persillés, bouillon champignons

 

Mille feuille de champignons et crème de parmesan

Crème de potimarron aux épices, noisette torréfiées, billes de potimarron fumées et poudre de jambon

Tartare d'anguille, chèvre frais et crème de betterave

Homard bleue breton, chutney exotique, foie gras pané aux noisettes, vinaigrette passion et huile de coriandre

Portion

20e

20e


18e

16e

14e

18e

24e

1/2portion

14e

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12e

10e

9e

12e

18e

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L’agneau #agneau #lamb #carotte #carrot

Plats

Matelote de poissons, marinière de coques et légumes d'automne

Plulma ibérique, marinade tériyaki, potager de légumes

Suprême de volaille fermière au lard de colonata, croquettes de pomme de terre et légumes d'automne

Coeur de veau basse température, risotto d'épeautre et légumes de saison

Tataki de thon, vinaigrette chimichurri, petits légumes

Magret de canard, poire poché aux épices, chataignes et gratin de courge spaghetti

Côte de boeuf, jus corsé, écrassé de pommes de terre rôtis, crème d'oignons confits

Portion

34e

32e

28e

28e

28e

30e

30e

1/2portion

22e

20e

18e

18e

18e

20e

20e

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Desserts

Délice de poire et fenouil

Gourmandise de champignons et chocolat

Mille-feuilles très croustillant et son crémeux très vanille

Fraicheur de pommes et coriandre, bouillon rachaîchissant de céleri branche

Tartelette chocolat 70%,  caramel beurre salé et glace chocolat au lait

Tarte fine de figues confites au vin et épices, glace vanille

Déclinaison autour des agrumes, sorbet citron

Portion
16e
 
16e
 
16e

16e

16e

16e

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1/2portion
10e

10e

10e

10e
 
10e

10e

10e

Que comprend le tarif ?

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LE DEPLACEMENT

Dans un rayon de 15km autour de Lyon, frais supplémentaires au delà
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 LA NOURRITURE 

Achat de toutes les courses nécessaires à la confection du menu 
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LE SERVICE

Service à table, présentation des différents plats aux convives et débarrassage

 LE MENAGE 

Rangement et nettoyage de la vaisselle, ainsi que votre cuisine, vous la retrouverez aussi propre qu'à mon arrivée

Et toujours sans supplément de prix...

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LA BONNE HUMEUR DU CHEF

Parce que de bons repas commencent par de bons produits...

1CHEFALYON s'engage à toujours utiliser des produits de première qualitée, à respecter les saisons, à soutenir les agriculteurs et maraichers Francais, en achetant au maximum local et au juste prix... car la qualitée primera toujours !!!

et bien d'autres encore...

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vanille bleue, une vanille exeptionnel pour 1chefalyon, chef à domicile
valrhona, partenaire, 1chefalyon, chef à domicile
1chefalyon, chef à domicile, utilise des produits de qualités
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