Cuisinier à domicile Lyon et ailleurs
Découvrez de nouvelles saveurs dans un menu confectionné par mes soins.
Courses, service,préparation, je m'occupe de tout ! Il ne vous reste plus qu'à savourer.
Quoi de mieux pour profiter d'une soirée en amoureux, en famille ou entre amis ?




Collection Automne 2022

*les prix des menus sont calculés sur une base de
5 personnes
*Minimum de commande 300 euros
Composez votre menu ci-dessous comme vous le souhaitez
en 3 temps (Tarif de gauche, portion complète)
ou format dégustation en 6 temps (Tarif de droite, 1/2 portion)
*Le menu doit être identique pour l'ensemble des convives
D'autres propositions sont bien évidemment possibles sur simple demande pour prendre en compte vos goûts et allergies éventuelles... et en respectant toujours la saisonnalité




ENTRÉES
FOIE GRAS
Artichaut-Magret fumé
20 euros- 14 euros
SAINT-JACQUES
Potimarron- praliné noisette du piémont-jambon Ibérique
22 euros- 16 euros
BAR
Céviche, Poutargue, radis
22 euros- 16 euros
HOMARD
Betterave-Hibiscus-Balsamique
25 euros- 18 euros
HUITRES/CAVIAR
Granny smith-champagne
40 euros- 25 euros
ARTICHAUT/TRUFFE
Brioche Feuilletée-Crème de Bresse
30euros- 20euros
SAUMON
Agrumes, Estragon, œufs de saumon
22euros- 16 euros
ŒUF PARFAIT
Shiitaké, Parmesan, Croûtons
16 euros- 10 euros




Plats
VEAU
Epeautre- Champignons-Jus corsé
30 euros- 20 euros
VOLAILLE FERMIÈRE
Croquette de pomme de terre-lard de Colonnata -crème d'oignons confits
28 euros- 19euros
BOEUF
Gyozas- côte-carottes
36euros- 24 euros
PIGEON
Cacao-céleri-sarrasin
34euros- 22euros
CABILLAUD
Oursins-brocolis-blettes
34euros- 22 euros
SANDRE
Sabayon au champagne-petits légumes
36euros- 24 euros
TURBOT
Grenade- Garniture iodée- agrumes
40euros- 25 euros




Desserts
CHOCOLAT VALRHONA
Gruau cacao- streusel- ganache- caramel beurre salé
16 euros- 10 euros
CITRON
Sésame noir- Meringue-miso blanc
16 euros- 10euros
POMME
Coriandre- céleri branche
16euros- 10euros
POIRE
Comme Belle Hélène
16euros- 10euros
ANANAS
Coco- rhum- vanille
16euros- 10euros
VANILLE DE LA RÉUNION
Flan ultra crémeux-praliné vanille-glace
20euros- 15euros
MIEL/SAFRAN
Pomme confite-Pollen- Brioche perdu
20euros- 15euros
Que comprend le tarif ?

LE DEPLACEMENT
Dans un rayon de 15km autour de Lyon, frais supplémentaires au delà

LA NOURRITURE
Achat de toutes les courses nécessaires à la confection du menu


LE SERVICE
Service à table, présentation des différents plats aux convives et débarrassage
LE MENAGE
Rangement et nettoyage de la vaisselle, ainsi que votre cuisine, vous la retrouverez aussi propre qu'à mon arrivée
Et toujours sans supplément de prix...

LA BONNE HUMEUR DU CHEF

Parce que de bons repas commencent par de bons produits...
1CHEFALYON s'engage à toujours utiliser des produits de première qualitée, à respecter les saisons, à soutenir les agriculteurs et maraichers Francais, en achetant au maximum local et au juste prix... car la qualitée primera toujours !!!
et bien d'autres encore...



