"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Théodore Zeldin
0670348070
Cuisinier à domicile Lyon et ailleurs
Découvrez de nouvelles saveurs dans un menu confectionné par mes soins.
Courses, service,préparation, je m'occupe de tout ! Il ne vous reste plus qu'à savourer.
Quoi de mieux pour profiter d'une soirée en amoureux, en famille ou entre amis ?
Collection Automne 2022
(Exemples de menus, pour plus de choix nous consulter )
les Menus sont sur mesure en fonction de vos goûts et prenant en compte votre budget sur simple demande par mail ou téléphone
*les prix des menus sont calculés sur une base de
5 personnes
*Minimum de commande 250 euros
Composez votre menu sur mesure, repas simple en 3 temps ou menu dégustation en 4, 5, 6...temps en optant pour les demis-portions c'est vous qui décidez...
D'autres propositions sur mesure sont disponibles sur simple demande en utilisant le formulaire de contact.
*Le menu doit être identique pour l'ensemble des convives
ENTRÉES
Terrine de foie gras, artichaut et magret canard fumé
Coeur de saumon fumé, mayonnaise verte, agrumes et crème de céleri branche
Flan de champignons, champignons persillés, bouillon champignons
Mille feuille de champignons et crème de parmesan
Crème de potimarron aux épices, noisette torréfiées, billes de potimarron fumées et poudre de jambon
Tartare d'anguille, chèvre frais et crème de betterave
Homard bleue breton, chutney exotique, foie gras pané aux noisettes, vinaigrette passion et huile de coriandre
Portion
20e
20e
18e
16e
14e
18e
24e
1/2portion
14e
14e
12e
10e
9e
12e
18e
Plats
Matelote de poissons, marinière de coques et légumes d'automne
Plulma ibérique, marinade tériyaki, potager de légumes
Suprême de volaille fermière au lard de colonata, croquettes de pomme de terre et légumes d'automne
Coeur de veau basse température, risotto d'épeautre et légumes de saison
Tataki de thon, vinaigrette chimichurri, petits légumes
Magret de canard, poire poché aux épices, chataignes et gratin de courge spaghetti
Côte de boeuf, jus corsé, écrassé de pommes de terre rôtis, crème d'oignons confits
Portion
34e
32e
28e
28e
28e
30e
30e
1/2portion
22e
20e
18e
18e
18e
20e
20e
Desserts
Délice de poire et fenouil
Gourmandise de champignons et chocolat
Mille-feuilles très croustillant et son crémeux très vanille
Fraicheur de pommes et coriandre, bouillon rachaîchissant de céleri branche
Tartelette chocolat 70%, caramel beurre salé et glace chocolat au lait
Tarte fine de figues confites au vin et épices, glace vanille
Déclinaison autour des agrumes, sorbet citron
Portion
16e
16e
16e
16e
16e
16e
16e
1/2portion
10e
10e
10e
10e
10e
10e
10e
Que comprend le tarif ?
LE DEPLACEMENT
Dans un rayon de 15km autour de Lyon, frais supplémentaires au delà
LA NOURRITURE
Achat de toutes les courses nécessaires à la confection du menu
LE SERVICE
Service à table, présentation des différents plats aux convives et débarrassage
LE MENAGE
Rangement et nettoyage de la vaisselle, ainsi que votre cuisine, vous la retrouverez aussi propre qu'à mon arrivée
Et toujours sans supplément de prix...
LA BONNE HUMEUR DU CHEF
Parce que de bons repas commencent par de bons produits...
1CHEFALYON s'engage à toujours utiliser des produits de première qualitée, à respecter les saisons, à soutenir les agriculteurs et maraichers Francais, en achetant au maximum local et au juste prix... car la qualitée primera toujours !!!
et bien d'autres encore...
